ONDE O FOGO ENCONTRA O PROPÓSITO
Cortes especiais na parrilla, vinhos selecionados e bons encontros no coração de Cons. Lafaiete.
O Bravo nasce do fogo, mas não termina nele. Na parrilla, cada corte encontra tempo, técnica e cuidado para chegar à mesa como deve ser. Aqui, o ponto não é acaso. É escolha. E essa mesma atenção se estende a tudo o que construímos, porque acreditamos que uma casa vai muito além do que serve: ela se sustenta naquilo em que acredita, na forma como recebe e nos momentos que ajuda a criar. Por isso, o Bravo é feito para quem valoriza boa gastronomia, bons encontros e tudo aquilo que acontece quando uma boa refeição se transforma em motivo para permanecer um pouco mais.
Tempo também é ingrediente
Cardápio
No Bravo, o fogo conduz boa parte do que chega à mesa. Dos cortes mais clássicos aos especiais para compartilhar, cada escolha passa pela parrilla com o cuidado de respeitar textura, suculência e sabor. Ao redor dela, entradas, acompanhamentos, drinks e vinhos completam a casa.
Da parrilla ao brinde
Chorizo e ancho estão entre os grandes protagonistas da casa, cada um com características próprias de textura, sabor e marmoreio. Para compartilhar, Tomahawk e T-Bone ganham destaque pelo tamanho, presença e preparo na brasa. Entradas e acompanhamentos completam a experiência ao redor da parrilla, enquanto drinks, vinhos e sobremesas fecham a jornada à mesa.
Um casarão com história
Entre história e fogo
O Bravo ocupa o Solar dos Nascimento, casarão histórico construído no século XVIII e tombado pelo patrimônio municipal de Conselheiro Lafaiete.
Originalmente ligado ao Barão de Queluz, o imóvel passou posteriormente à família Nascimento e teve entre seus proprietários o Coronel Arthur Nascimento, figura de destaque na história da antiga Vila de Queluz e integrante da guarda do Imperador Dom Pedro II. A rua onde o casarão permanece até hoje leva seu nome.
Séculos depois, o Solar continua sendo um lugar de encontros.
Entre paredes que carregam parte da história da cidade, o fogo da parrilla dá novos significados ao espaço. Cortes na brasa, taças à mesa e uma atmosfera acolhedora mantêm o Solar vivo como cenário de novas experiências.
Um encontro entre patrimônio, fogo e a experiência Bravo.
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Venha viver a experiência Bravo de perto, em um espaço preparado para bons encontros, boa comida e momentos à mesa.
Endereço
Rua Artur Nascimento, 63 - Centro
Conselheiro Lafaiete - MG
Horário de funcionamento
Quarta a sábado: 18h às 00h
Domingo: 12h às 18h
Consulte nossa localização e trace a melhor rota até o Bravo.
Perguntas frequentes
Precisa fazer reserva?
Não é obrigatório, mas recomendamos a reserva, principalmente para grupos e mesas maiores. Assim, conseguimos receber você com mais conforto e organização.
Há tolerância para atrasos na reserva?
Sim. Trabalhamos com uma tolerância de até 20 minutos. Como o Bravo possui um número limitado de mesas, após esse período não conseguimos garantir a disponibilidade da reserva.
O Bravo recebe crianças?
Sim. Crianças são muito bem-vindas no Bravo.
Posso levar meu pet?
Sim. Pets são bem-vindos em nossa área externa e varanda, conforme disponibilidade de mesas.
Posso comemorar meu aniversário no Bravo?
Claro. Você pode trazer bolo e docinhos para a comemoração. Se preferir, nossa equipe pode guardar o bolo até o momento dos parabéns — basta solicitar a uma de nossas atendentes na chegada.
Também podemos organizar um espaço de apoio para acomodar bolo e docinhos, conforme a disponibilidade e o formato da comemoração. Para grupos maiores, recomendamos fazer a reserva com antecedência para que possamos preparar tudo da melhor forma.